氣鹽（KIJIO）135g 100年後へ残す一粒の結晶。

-Product-　歴史

丹後の海から汲み上げた海水を、
時間をかけて、ゆっくりと育てる。

そして最後に加えるのは、
丹後の山から届く、火の力。

氣鹽は、ただ味を足すための
調味料ではありません。

素材が持つ甘みや旨みを引き出し、
料理そのものの輪郭を整える。

毎日の食卓を通して、
日本の自然と文化を感じてもらうために存在します。

-Features-　願い

海と山が近い丹後だからこそ生まれる、
豊かな自然の循環。

海からいただいた一滴一滴と向き合いながら、
職人の手で、丁寧に結晶へと育てていきます。

自然の状態は、毎日同じではありません。

温度や海水の変化を見極め、
その日の声に耳を澄ませながら、
最も美しい結晶を目指します。

-Final-　最後は、火で育てる。

急激に水分を飛ばすのではなく、
時間をかけて、火と向き合う。

丹後の山の力でゆっくりと結晶を育てることで、
角のない、まろやかな味わいを目指しています。

海から山へ。
その土地の循環が、一粒の鹽になります。

-Connection-　手仕事を、未来へ。

氣鹽が大切にしているのは、
昔ながらの製塩の知恵と、職人の感覚です。

そこに温度管理や製造記録を少しずつ取り入れ、
日々の経験を、次のものづくりへとつなげています。

人の手でしか見極められないものを大切にしながら、
丹後の製塩文化を、100年後の未来へ残していく。

それが、氣鹽の目指すものづくりです。

-Recommend-　おすすめの使い方

・炊きたてのご飯
・おにぎり
・卵かけご飯
・焼き魚
・ステーキ
・天ぷら
・季節の野菜

まずは、何もつけずにそのまま一粒。

次に、いつもの料理へ。

素材の味が立ち上がる感覚を、
ゆっくりとお確かめください。

-Detail-　商品情報

・内容量：135g
・原材料名：海水（京都府丹後産）
・製造者：SALT CITY TANGO 合同会社
・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。